Кабачки сливочно-пряные

Ингредиенты:

Кабачки - 500 г

Чеснок - 3 зубчика

Укроп - 20 г

Сливки - 100 мл

Соль - по вкусу

Оливковое масло - 2 ст.л.

Смесь перцев - 5 г

Молотый черный перец - 5 г

Калорийность: 56 кКал

Общее время приготовления время: 40 мин.

Способ приготовления:

С наступлением сезона свежих овощей хозяйки стараются приготовить из них как можно больше интересных блюд. Кабачки появляются одними из первых овощей, поэтому я предлагаю вам приготовить блюдо, которое разнообразит ваш рацион и станет отличным гарниром или закуской.

Кабачки, приготовленные по этому рецепту, получаются намного сочнее и насыщеннее, со сливочным вкусом и пряным ароматом.

Мы подготовим все ингредиенты для приготовления сливочно-пряных кабачков. Желательно использовать молодые кабачки небольшого диаметра и без крупных семян.

Кабачки моем и нарезаем кружочками одинаковой толщины, 2-3 мм.

Налейте пол-литра налейте в кастрюлю воды, посолите ее. Мы ставим кастрюлю с водой на огонь и даем воде закипеть. Кладем кабачки в кипящую воду и отвариваем их в течение 3 минут. Затем откидываем кабачки на дуршлаг и даем им немного подсохнуть.

Налейте в сковороду оливковое масло и поставьте сковороду на огонь. Когда масло разогреется, выложите кружочки отварных кабачков на сковороду в один слой и обжаривайте до подрумянивания с обеих сторон по 3-4 минуты.

Чеснок мелко нарежьте ножом, а свежий укроп нарежьте как можно мельче.

Посыпьте укропом и чесноком обжаренные кружочки кабачков. Мы также добавляем молотый черный перец и при необходимости солим.

Влейте в сковороду сливки, сверху также залейте кремом из кабачков и тушите содержимое сковороды еще 5-7 минут. За это время кабачки пропитаются сливочно-чесночно-укропным вкусом и станут очень нежными и пикантными.

Готовые сливочно-пряные кабачки подают к столу в качестве гарнира к основному блюду. Мы любим есть такие кабачки, положив пару кружочков на свежий белый хлеб.

Приятного аппетита!