Кабачки на сковороде-гриль

Ингредиенты:

Кабачки (небольшие) - 1 шт.

Растительное масло - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 22 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Кабачки - универсальный овощ. Все, кто их по-настоящему любит, знают, что из них и с ними можно приготовить все, что угодно, начиная от супа и заканчивая вареньем.

Сегодня мы будем готовить кабачки на сковороде-гриль, они получаются очень вкусными, сочными, "с дымком".

Чтобы обжарить кабачки на сковороде-гриль, вам понадобятся только сами кабачки, немного масла и соли.

Кабачки нарезать тонкими пластинками. Размер зависит от того, что вы собираетесь готовить. Если есть рулетики, то нарежьте кабачки пластинками по всей длине.

Если есть салат, то пластинки можно нарезать помельче, и его удобнее жарить, и он больше поместится на сковороде.

Разогрейте сковороду. Смажьте его растительным маслом. Мы его размажем! Если налить много, масло расплескается! Я смазываю сковороду куском бумажного полотенца, смоченного в масле.

Обжаривайте с каждой стороны по 2-3 минуты, пока не появятся характерные следы подгорания. Затем повторите процесс, чтобы получить сетку на тыкве.

Вот и все! Кабачки на сковороде-гриль готовы. Давайте посолим их по вкусу и оставим на минуту подрумяниться.

Также обжарьте небольшие кусочки.

С такими кабачками можно приготовить салатный гарнир. Обжариваем любые овощи на сковороде так же, как и кабачки. Я взяла помидоры, лук, перец. Помидоры лучше брать плотные, лучше - сливовые сорта.

С жареными кабачками можно приготовить котлеты или бутерброды.

Длинные пластинки мы смажем тертым сыром, смешанным с чесноком и майонезом, и свернем их в рулет. Это будет отличная закуска.

Для салата нарежьте кабачки небольшими кусочками. Смешайте их с другими овощами. Заправить оливковым маслом, перцем, бальзамическим уксусом. Посыпать зеленью.

Приятного аппетита!