Кабачки или цукини с сыром, орехами и розмарином

Ингредиенты:

Небольшие кабачки/цукини - 2 шт.

Сыр - 50 г

Грецкие орехи - 0,3 стакана

Розмарин - 1-2 веточки

Соль - по вкусу

Калорийность: 131 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Как только я не запекаю кабачки или цуккини... Кстати, теперь они у меня с собственного огорода, и розмарин тоже. Одним из любимых вариантов начинки для запекания является смесь сыра, грецких орехов и розмарина.

Мне нравится эта закуска или гарнир как в горячем, так и в холодном виде, а особенно в составе разных вариантов кабачков с начинками: помидорами, сыром, базиликом и т.д., то есть ассорти!

Сыр может быть твердым, полутвердым и рассольным, который хорошо плавится. Розмарин предпочтительнее брать свежим, чем сушеным.

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Нарежьте небольшие кабачки или цукини кружочками, выложите их на смазанный маслом противень и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку.

Сразу же позаботьтесь о начинке. Измельчите сыр, грецкие орехи и листья розмарина с помощью блендера.

Если нет блендера, то натрите сыр на терке, измельчите орехи, мелко нарежьте листья розмарина и все перемешайте.

Выньте противень из духовки, переверните кружочки другой стороной.

И выложите на них начинку.

Верните противень обратно в духовку и выпекайте, пока сыр в начинке не расплавится.

Кабачки или кабачки с сыром, орехами и розмарином готовы. Приятного аппетита!