Юветси с курицей

Ингредиенты:

Куриное филе - 2 шт.

Помидоры в собственном соку - 300 мл

Паста Орзо - 250 г

Чеснок - 2 зубчика

Лук репчатый - 1 шт.

Корица - 1 палочка

Оливковое масло - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 146 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Поскольку я живу на Крите, я часто готовлю критские и греческие блюда, которые кажутся похожими друг на друга, но все же иногда отличаются друг от друга ингредиентами. Сегодня я хочу предложить вам очень простое блюдо критской кухни - "Джувеци".

Юветси - это паста в виде риса ("орзо"), которую запекают в томатном соусе с мясом, причем мясо для этого блюда используется разное: баранина, говядина, курица.

Предлагаю сегодня приготовить юветси с курицей и вкусно накормить всю семью. Это блюдо - одно из тех блюд, с которыми не нужно долго возиться, а результат всегда радует.

Мы подготовим все продукты в соответствии со списком.

Очистите чеснок и мелко нарежьте его ножом.

Куриное филе нарежьте мелким кубиком.

В сковороде разогрейте все оливковое масло и обжарьте на нем чеснок в течение 2-3 минут, затем добавьте в сковороду куриное филе.

Обжаривайте куриное филе на сильном огне в течение 4-5 минут, помешивая, чтобы мясо немного побелело, но не подрумянилось.

Лук нарезать мелкими кубиками.

Добавьте лук в сковороду и тушите все вместе еще 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным.

После этого добавьте помидоры в собственном соку, нарезанные кубиками.

Добавьте соль, молотый черный перец по вкусу.

А также добавьте палочку корицы. Если вы не любите корицу в блюдах, то все равно не отказывайтесь от нее совсем в этом блюде, просто возьмите палочку покороче, иначе вы не почувствуете настоящего критского вкуса блюда.

Вылейте пасту орзо в форму для запекания.

Затем выкладываем в форму предварительно приготовленное куриное филе в томатном соусе.

Мы добавляем столько воды, чтобы мясо было почти покрыто ею. Добавьте немного соли по вкусу, учитывая, что в процессе приготовления паста орзо заберет соль из жидкости и соуса.

Отправляем форму с юветси в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.

Греческое блюдо "Юветси" с курицей готово!

Приятного аппетита!