Итальянский салат с пастой орзо и вялеными томатами

Ингредиенты:

Паста Орзо - 150 г

Вяленые помидоры - 70 г

Оливки - 50 г

Оливковое масло - 2 ст.л.

Винный уксус - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Пармезан - 30 г

Тимьян свежий - 1-2 веточки

Калорийность: 319 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Поскольку я живу в одной из средиземноморских стран, я очень люблю эту кухню и часто готовлю простые блюда. Вы знаете, что в Италии овощные салаты очень часто готовят с добавлением различных видов пасты. Сегодня мы будем использовать в салате пасту орзо, которая по форме похожа на рис.

Подготовьте все продукты для приготовления итальянского салата из пасты орзо с вялеными помидорами.

Отварите пасту орзо в соответствии с инструкциями на упаковке. Я готовила свой в кипящей подсоленной воде в течение 12 минут.

Откиньте готовую пасту на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Оливки нарежьте ломтиками, вяленые помидоры выньте из масла и мелко нарежьте.

Выложите в миску охлажденную пасту орзо, нарезанные оливки и вяленые помидоры.

Сыр пармезан натрите на средней терке.

Добавьте сыр в миску к остальным ингредиентам. Срежьте листья с веточек тимьяна и добавьте их в салат.

Если у вас есть вяленые вяленые помидоры, то используйте в заправке оливковое масло.

Приготовьте заправку для салата, смешав масло из сушеных помидоров, винный уксус, сахар и соль.

Хорошо взбейте заправку до загустения.

Добавьте заправку в салат и хорошо перемешайте содержимое миски.

Итальянский салат с пастой орзо и вялеными помидорами готов!

Удовлетворяющий, вкусно и полезно!

Приятного аппетита!