Индейка тушеная с овощами

Ингредиенты:

Филе бедра индейки - 500 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Перец сладкий - 1 шт.

Кабачки кабачковые - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Оливковое масло - 4 ст. л.

Черный перец горошком - 6-8 шт.

Сушеный базилик - 1 ч. л.

Соль - 0,75-1 ч.л.

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 172 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Индейка - полезное, диетическое и очень вкусное мясо, особенно если его правильно приготовить. Я хочу поделиться с вами своим фирменным рецептом тушения филе индейки с овощами. На вкус оно слегка сладковатое, мягкое и ароматное - такое блюдо не стыдно подать гостям.

Мясо вымыть и нарезать небольшими кусочками. Я выбрала филе бедра индейки, которое также отлично подходит для барбекю.

Разогрейте оливковое масло в сковороде и выложите мясо индейки по кусочкам, чтобы они равномерно распределились по поверхности. Обжаривайте на сильном огне, не помешивая, 3-4 минуты, затем перемешайте и обжаривайте еще 3 минуты. В результате у вас должны получиться кусочки индейки с корочкой.

Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.

Кабачки очистить и нарезать мелкими кубиками. Сладкий перец очистите от семян и мелко нарежьте.

Обжаривайте овощи на сковороде отдельно от мяса Шаг за шагом, сначала лук в течение 3 минут, затем добавьте морковь и обжаривайте еще 3 минуты. В конце добавьте кабачки и сладкий перец, перемешайте и готовьте еще 5 минут.

Добавьте к овощам обжаренное мясо и перец. Добавьте чайную ложку соли без горки, черный молотый перец, базилик и мелко нарезанный чеснок. Все хорошенько перемешайте и обжаривайте на среднем огне около 5 минут. Тем временем вскипятите воду в чайнике.

Налейте в кастрюлю 1 стакан кипятка. Перемешайте, убавьте огонь, накройте крышкой и оставьте тушиться на 20 минут.

Подавайте тушеную индейку с простыми гарнирами, на мой взгляд, лучше всего с рисом.

Приятного аппетита!