Индейка с цветной капустой на сковороде

Ингредиенты:

Филе индейки - 300 г

Цветная капуста - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Лавровый лист - 1 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Петрушка - несколько веточек

Калорийность: 65 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые продукты для приготовления филе индейки с цветной капустой на сковороде. Лук, морковь и чеснок очистить, вымыть вместе с индейкой и зеленью, насухо вытереть полотенцами.

Филе нарезать крупными кусками, выложить в небольшое количество разогретого на сковороде масла, быстро обжарить на умеренном огне со всех сторон.

Добавьте к филе индейки нарезанный полукольцами лук и тонкие ломтики моркови, перемешайте и продолжайте тушить еще 5 минут. На этом этапе уже можно накрывать сковороду крышкой, чтобы все тушилось в ее соку.

Отделите соцветия капусты, крупные разрежьте пополам, добавьте в кастрюлю. Влейте чуть меньше стакана воды и тушите филе индейки с цветной капустой в сковороде на умеренном огне в течение 10-15 минут. Если капуста хорошо покрыта соусом, то этого времени будет достаточно, чтобы она и индейка приготовились.

Когда соцветия станут мягкими при протыкании ножом, посолите и поперчите по вкусу, при желании положите раздавленный зубчик чеснока и лавровый лист. Аккуратно перемешайте, держите на слабом огне еще 3 минуты.

Измельчите свежую зелень, высыпьте в сковороду, перемешайте все овощи в последний раз и выключите плиту.

Удалите чеснок и лавровый лист, разложите индейку с цветной капустой по порциям и подавайте к столу.

Приятного аппетита.