Индейка с яблоками и черносливом

Ингредиенты:

Голень индейки – 1 шт.

Яблоко – 100 г

Чернослив – 100 г

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 1-2 зубчика

Соевый соус – 1 ст.л.

Жидкий мед – 1 ст.л.

Растительное масло – 1 ст.л.

Дижонская горчица – 1 ст.л.

Лимонный сок – 1 ст.л.

Соль, молотый перец – по вкусу

Калорийность: 138 кКал

Общее время приготовления: 2 часа. 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для запекания индейки с яблоками и черносливом в духовке.

Отдельно приготовьте маринад для индейки. Налейте в миску соевый соус, растительное масло и лимонный сок, добавьте горчицу.

Голень индейки вымыть, промокнуть салфеткой, сделать поперечные глубокие надрезы вдоль всей голени.

Смажьте индейку маринадом со всех сторон, покрывая надрезы. Маринуйте индейку около 60 минут или дольше, чтобы она стала мягче.

Тем временем подготовьте дополнительные компоненты. Нарежьте яблоки ломтиками, кожицу снимать не нужно. Крупный чернослив разрежьте на 2 или 4 части, мелкие можно оставить в первоначальном виде. Лук нарежьте перьями, чеснок - пластинками или кубиками.

Форму для запекания застелите фольгой, выложите голень, сверху полейте маринадом. В надрезы вложите ломтики яблок, рядом положите чернослив и чеснок. Положите лук у подножия.

Оберните голень фольгой со всех сторон. Выложите индейку с яблоками и черносливом в предварительно разогретую духовку, запекайте 1,5 часа. За 15 минут до окончания процесса откройте фольгу, чтобы индейка приобрела румяную корочку.

После остывания срежьте ароматное мясо с кости, подавайте его на стол вместе с черносливом, яблоками и сочным луком с подливкой.

Приятного аппетита!