Индейка с черносливом в духовке

Ингредиенты:

Индейка - 1,3 кг

Чернослив сушеный - 100 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 4-5 зубчиков

Лимон - 0,5 шт.

Базилик - по вкусу

Розмарин - по вкусу

Соль - по вкусу

Черный и красный перец - по вкусу

Паприка молотая - по вкусу

Подсолнечное масло - 30 мл

Белое вино - 120-150 мл

Калорийность: 99 кКал

Общее время приготовления: 2 часа. 30 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления индейки с черносливом в духовке. Я стала довольно часто покупать индейку, так как это мясо считается диетическим и очень полезным. Индейка, запеченная таким образом, прекрасно дополнит любой гарнир, сделав ваш завтрак или ужин насыщеннее и вкуснее. Думаю, этот рецепт подойдет и для праздничного варианта. Таким способом можно приготовить любую часть индейки, но я решила использовать бедро.

Чтобы приготовить индейку с черносливом в духовке, следует подготовить все продукты согласно списку.

Смешайте выбранные приправы на отдельной тарелке так, чтобы они равномерно распределились по блюду. Я использовала черный и красный молотый перец, паприку, базилик и розмарин.

Вымойте бедро индейки и обсушите его бумажными полотенцами. Натрите смесью приправ и соли, смажьте со всех сторон растительным маслом. Оставьте мариноваться в холодильнике на 1 час.

Лук нарезать кубиками, морковь - кружочками.

Выложите овощи в миску, добавьте чеснок, нарезанный дольками, промытый чернослив и цедру половины лимона. Добавьте 1 ч.л. лимонного сока и перемешайте.

Форму следует взять с высокими бортиками, смазать растительным маслом и выложить в нее индейку.

По бокам выложите подготовленные овощи с черносливом. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте блюдо в нее на 30 минут.

Через 30 минут индейку следует перевернуть в форме и полить вином. Уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте еще 30 минут. По истечении этого времени снова переверните индейку и снова запекайте в течение 30 минут.

При протыкании вилкой мясо должно быть мягким.

К столу можно подать индейку, запеченную в духовке с черносливом.

Приятного аппетита!