Индейка с брокколи в сливочном соусе

Ингредиенты:

Филе индейки - 250 г

Капуста брокколи - 250 г

Лук репчатый - 50 г

Морковь - 1 шт.

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Сливки - 200 г

Калорийность: 88 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые продукты для приготовления филе индейки с брокколи в сливочном соусе. Индейку и брокколи промойте под проточной водой, лук и морковь очистите и тоже промойте.

Первым делом разделите брокколи на соцветия, слишком крупные разрежьте пополам. Вскипятите в кастрюле воду, положите в нее капусту, варите 3 минуты. Слейте кипяток, залейте соцветия ледяной водой, полностью остудите, откиньте на дуршлаг.

Разогрейте в сковороде растительное масло, положите в него нарезанные любым удобным способом лук и морковь, обжаривайте пару минут до мягкости.

Филе индейки нарежьте тонкими полосками, чтобы оно быстрее готовилось, уменьшите огонь и тушите 10-15 минут.

Переложите капусту на сковороду.

Берите сливки хорошего качества, желательно с высоким процентом жирности. Влейте сливки, сразу же добавьте в соус соль и перец, перемешайте. Теперь вы можете увеличить огонь под сковородой и дать сливочному соусу закипеть и загустеть. Это займет у вас не более 3-4 минут.

Вот и все. Густая и вкусная сливочная подливка, мягкая и сочная индейка, хрустящая и ярко-зеленая брокколи прекрасно сочетаются друг с другом.

Индейка с брокколи в сливочном соусе готова. Макароны станут самым подходящим гарниром к этому блюду.

Приятного аппетита.