Индейка с баклажанами и помидорами в духовке

Ингредиенты:

Филе индейки - 400-450 г

Баклажаны - 2 шт.

Помидоры - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 4 зубчика

Хмели-сунели - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Оливковое масло - 2 ст.л..

Калорийность: 67 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить филе индейки с баклажанами и помидорами в духовке, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Отрежьте хвостики у баклажанов. Баклажаны разрезать вдоль на 4 части и нарезать кусочками толщиной около 5 мм.

Лук нарезать кольцами на четвертинки, чеснок - пластинками, добавить к баклажанам.

Нарежьте помидоры ломтиками толщиной 5 мм, добавьте их в миску.

Филе индейки хорошо промойте водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте филе кусочками по 2-2,5 см и добавьте к овощам.

Добавьте в миску соль, перец и хмели-сунели. Влейте оливковое масло, все хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 20 минут.

Выложите индейку и овощи в форму для запекания.

Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в нее форму и выпекайте в течение 1 часа. Примерно в середине приготовления аккуратно перемешайте содержимое формы, а затем еще через 15 минут.

Мясоедам понравится филе индейки, запеченное в духовке с баклажанами и помидорами в таком виде, а для большинства оно станет хорошим дополнением к любому гарниру.

Приятного аппетита!