Индейка с баклажанами

Ингредиенты:

Баклажаны – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Индейка – 300 г

Растительное масло – 100 мл

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: 145 кКал

Всего время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Индейка с баклажанами, сладким ароматным перцем, луком, морковью - невероятно вкусное, сытное и питательное блюдо, которое подойдет для всей семьи. Его очень легко приготовить, с ним справится каждый. Индейку можно заменить другим мясом, но наш вариант дает самый отличный результат, и лучше брать не филе, а бедро индейки. Подавайте готовое блюдо со свежими сезонными овощами, зеленью, также можно добавить любой гарнир.

Приготовьте все продукты в соответствии со списком.

Очистите морковь и лук, промойте и обсушите овощи. Морковь натрите на специальной терке для корейской моркови, лук нарежьте полукольцами.

Баклажаны промыть и обсушить, нарезать соломкой. Болгарский перец нарежьте соломкой, предварительно очистив перец от кожуры с середины.

Бедро индейки промыть и нарезать крупными дольками.

В сковороде разогрейте немного растительного масла, выложите овощи, обжаривайте 5-7 минут. Отложите овощи на некоторое время в сторону.

Затем обжарьте кусочки индейки на сковороде в течение 4-5 минут.

Верните овощи в сковороду к индейке, посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок. Все перемешайте, накройте крышкой и тушите индейку с баклажанами в сковороде на слабом огне в течение 15 минут. Готовое блюдо подается к столу.

Приятного аппетита!