Язык в кляре

Ингредиенты:

Свиной язык - 1 шт.

Вода - 2-2,5 литра

Соль - 0,5 ст.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Вода - 50 мл

Соль - 1 щепотка

Пшеничная мука - 4 ст.л.

Растительное масло - 50 мл

Калорийность: 203 кКал

Общее время приготовления: 2 часа. 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления свиного языка в кляре и приступайте к приготовлению!

Промойте свежий язык в воде, очистите от грязи жесткой стороной губки, снова промойте и положите в кастрюлю.

Налейте в емкость теплую воду, посолите, варите 2 часа до готовности. Можно добавить лавровый лист и специи по вкусу. Выньте горячий язык из бульона и снимите с него кожицу.

Нарежьте ломтиками шириной не менее 0,5 см.

Взбейте куриное яйцо в миску или миску, влейте воду, посолите и взбейте. Затем добавьте пшеничную муку и снова взбейте, чтобы не образовалось комочков. Обмакните ломтик отварного языка в тесто.

Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите в него язык в кляре. Таким же образом обмакните в тесто остальные ломтики, выложите их на сковороду и обжаривайте с одной стороны около 1 минуты.

Переверните их на другую сторону и обжаривайте столько же времени.

Готовую закуску выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

Затем подавайте свиной язык в кляре к столу теплым, добавив любые соусы или салат из свежих овощей, соленых огурцов.

Хорошего вам дня!