Яйца по-неаполитански

Ингредиенты:

Крупный помидор - 1 шт.

Моцарелла - 100 г

Тимьян - пара веточек

Пармезан - 2 ст.л.

Каперсы - 10 г

Куриное яйцо - 2-4 шт.

Оливковое масло - 2 ч.л.

Морская соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность: 182 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить этот вкусный завтрак, подготовьте продукты в соответствии со списком. Помидор вымыть, обсушить.

Разрежьте помидор пополам, удалите семена, лишняя вода в этом блюде не нужна.

Помидоры посолить, поперчить по вкусу, посыпать листьями тимьяна, сбрызнуть оливковым маслом.

Положите большой ломтик моцареллы поверх помидора.

Слегка посыпьте моцареллу пармезаном, растирая его между пальцами.

Разбейте одно яйцо в форму для запекания, и если оно позволяет, то вбейте еще одно яйцо. Поставьте формочки в предварительно разогретую духовку и выпекайте при температуре 200 градусов 10-15 минут. Посмотрите на свою духовку, желток должен оставаться жидким.

Посыпьте яйца свежим тимьяном, пармезаном и либо нарезанными каперсами, либо положите плоды каперсов по 1-2 штуки в каждую порцию.

Готовые яйца по-неаполитански мы подаем сразу после приготовления с гренками или свежайшим хлебом.

Сытно, вкусно, приятно!