Гусь кусочками с картошкой в духовке

Ингредиенты:

Гусь - 1 шт.

Картофель - 600 г

Лук репчатый - 3 шт.

Чеснок - 1 головка

Морковь - 1 шт.

Розмарин - 2 веточки

Лавровый лист - 2 шт.

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Калорийность: 246 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 55 мин.

Способ приготовления:

Гусиное мясо само по себе очень вкусное, но его легко испортить - сделайте его сухим. Чтобы мясо получилось сочным и нежным, его лучше потушить или запечь в духовке, при этом используя рукав или фольгу. Добавьте к мясу овощи, и вскоре на столе появится очень вкусный, сытный и полноценный обед.

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления кусочков гуся с картофелем в духовке.

Тщательно вымойте гуся как снаружи, так и внутри. Нарезать на порционные куски. Срезать жир не нужно - он послужит для приготовления пищи, и благодаря ему и мясо, и овощи станут сочными.

Приправьте мясо солью, специями и тщательно перемешайте.

Выложите мясо, лавровый лист и веточки розмарина в форму для запекания. Накройте форму крышкой или плотно оберните ее фольгой. Поставьте его в холодильник минимум на 1 час.

Отправляем форму в духовку. Выпекайте 40-50 минут при температуре 200 градусов.

Аккуратно достаньте форму с мясом и откройте фольгу. На дне уже будет достаточно жира, но мясо все равно останется жестким. Выложите очищенный картофель в форму. Если она крупная, необходимо разрезать каждую картофелину на 2-4 части.

Сверху выложите зубчики чеснока, морковь и крупно нарезанный лук. Приправьте солью.

Снова закройте форму и поставьте гуся кусками с картофелем в духовку еще на 40-50 минут.

Ароматное и сочное мясо вместе с нежным рассыпчатым картофелем следует сразу же выложить на блюдо и подавать к столу горячим.

Это блюдо хорошо сочетается со свежими овощами и легкими салатами.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.