Гуляш из свинины с помидорами

Ингредиенты:

Свинина (мякоть) - 350 г

Помидоры - 150 г

Лук репчатый - 80 г

Чеснок - 1 зубчик

Кетчуп - 1,5 ст. л.

Мука пшеничная - 1 ст. л.

Масло растительное - 3 ст. л.

Вода - 700-800 г

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 96 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все ингредиенты для гуляша из свинины с помидорами.

Свинину промойте, при необходимости срежьте жировые прослойки. Нарежьте мясо длинными полосками.

Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Налейте масло в кастрюлю, разогрейте на среднем огне. Добавьте лук и быстро обжарьте в течение нескольких минут до золотисто-коричневого цвета. Хорошо обжаренный лук придаст мясу дополнительный аромат и вкус.

Положите кусочки свинины в кастрюлю.

Быстро обжарьте мясо и лук на сильном огне, постоянно помешивая. Обжаривайте 3-4 минуты до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.

Помидоры промойте, срежьте плодоножки. Нарежьте овощи крупными кубиками. Для этого рецепта используйте плотные мясистые помидоры, чтобы они не были слишком мягкими.

Высыпьте помидоры в кастрюлю с мясом.

Добавьте любой кетчуп и мелко нарезанный чеснок. Кетчуп можно использовать острый или с более нежным вкусом.

Посыпьте мясо пшеничной мукой и перемешайте. С добавлением муки гуляш получится гуще.

Налейте в кастрюлю воду, добавьте еще немного соли, перемешайте, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.

Тушите гуляш, слегка булькая, под крышкой в течение 40-45 минут. Свинина должна стать мягкой и полностью готовой. Подливка получится наваристой и вкусной.

Приготовьте любой гарнир и подавайте его с вкусным гуляшем из свинины с помидорами. Я сварила гречневую кашу - получился сытный обед. Приятного аппетита!