Гуляш из свинины по-мадьярски в мультиварке

Ингредиенты:

Свинина (мякоть) – 500 г

Помидоры – 3 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Перец красный сладкий – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Мука пшеничная – 1 ст.л.

Мясной бульон – 200 мл

Масло подсолнечное рафинированное – 3 ст.л.

Перец черный молотый – 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 155 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Мадьярский гуляш - блюдо венгерской кухни, известное тем, что в нем используется большое количество различных овощей. Помидоры и сладкий перец в особом почете. Овощи чаще всего готовят с мясом, так что блюдо получается не только полезным, но и сытным. Готовить гуляш по этому рецепту в мультиварке одно удовольствие, а результат всегда потрясающий. Мои близкие оценили его на 5+.

Чтобы приготовить гуляш из свинины по-мадьярски в мультиварке, нужно взять все заявленные ингредиенты.

Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

Луковицы очистить и мелко нарезать.

Морковь очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

Стручки перца очистить от плодоножек и семенных коробочек с семенами, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку нарезать поперек тонкой соломкой.

На плодоножке помидоров, сделайте надрез в виде кольца, а с противоположной стороны сделайте неглубокий крестообразный надрез. Опустите помидоры в кипящую воду на 12-14 секунд, а когда кожица сойдет, сразу же обдайте их холодной водой и снимите кожицу.

Помидоры нарежьте, удалите семена чайной ложкой, а мякоть нарежьте кусочками.

В чашу мультиварки налейте подсолнечное масло (у меня PHILIPS HD 3036), выложите кусочки мяса, морковь и лук.

Обжаривайте овощи и мясо при открытой крышке в режиме "жарка" при постоянном помешивании.

2 минут до окончания жарки, посыпьте массу мукой.

Тщательно перемешайте массу.

В конце жарки добавьте подготовленные помидоры и перец.

Перемешайте смесь, залейте в бульон добавьте соль и перец по вкусу. Убедитесь, что жидкость полностью покрывает содержимое.

Готовьте при закрытой крышке в режиме "тушение" в течение 2 часов.

Подавайте гуляш по-мадьярски с гарниром (картофель, рис, макароны). Можно посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!