Гуляш из свинины с подливкой

Ингредиенты:

Свинина (вырезка) — 0,5 кг.

Лук репчатый — 1 шт.

Томатная паста — 3 ст. л.

Мука — 1 ст. л.

Растительное масло — 2-3 ст. л.

Перец черный горошком — 5-6 горошин

Лавровый лист — 2 шт.

Соль — 2 ч. л. Л.

Молотого черного перца — по вкусу

Калорийность: 328 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Свинину промыть под струей прохладной воды, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите туда свинину и обжаривайте на сильном огне около 5 минут, периодически помешивая.

Мелко нарежьте лук и добавьте к мясу на сковороде, обжаривайте 5-7 минут на среднем огне, помешивая.

Посолите и поперчите наш будущий гуляш, добавьте черный молотый перец и муку. Тщательно перемешайте и обжаривайте в течение 3 минут.

Добавьте 3 столовые ложки томатной пасты, хорошо перемешайте. (Пожалуйста, обратите внимание, что некоторые виды томатной пасты могут быть более кислыми. Количество кислоты зависит от качества сырья и технологического процесса. Поэтому отрегулируйте кислотность блюда, добавив меньшее количество томатной пасты, или добавьте сахар).

Добавьте лавровый лист, влейте 2 стакана прохладной воды или мясного бульона, накройте крышкой и оставьте тушиться на слабом огне на 30 минут.

Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью и подавайте с любым гарниром. Картофельное пюре с салатом или солеными огурцами лучше всего сочетается с гуляшем.Приятного аппетита!