Гуляш из соевого мяса

Ингредиенты:

Соевое мясо - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Томатная паста - 1 ст.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Чеснок - 1 зубчик

Петрушка - 2 веточки

Вода - 300 мл (+ для замачивания соевого мяса)

Калорийность: 67 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для гуляша из соевого мяса с подливкой.

Прежде всего, соевое мясо следует залить горячей водой на 30 минут, чтобы она полностью его покрыла. За это время кусочки сои пропитаются жидкостью и увеличатся в объеме в несколько раз.

После этого полученный полуфабрикат следует промыть под холодной проточной водой и откинуть на дуршлаг для удаления лишней влаги.

Тем временем очистите и нарежьте овощи. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на средней терке. Выложите их на сковороду с растительным маслом и обжаривайте, периодически помешивая, до золотистого цвета.

Добавьте кусочки соевого мяса к обжаренным овощам.

Также добавьте томатную пасту, соль, молотый черный перец и мелко нарезанный (или пропущенный через пресс) зубчик чеснока.

Залейте содержимое кастрюли чистой фильтрованной водой, аккуратно перемешайте и доведите до кипения. Готовьте на слабом огне, периодически помешивая, в течение 15 минут.

5 за несколько минут до приготовления добавьте измельченную зелень и, при необходимости, дополнительные специи.

Вот и все, очень вкусный гуляш из соевого мяса с подливкой готов.

Подавайте его горячим с любым гарниром. Очень вкусно с картофельным пюре, рисом или гречневой кашей. Этот гуляш очень популярен среди вегетарианцев и людей, которые стараются сократить потребление животного белка.

Приятного аппетита! Будьте здоровы!