Гуляш из курицы в мультиварке

Ингредиенты:

Куриное филе – 2 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Морковь – 2 шт.

Масло растительное – для жарки

Сметана – 2 ст.л.

Мука – 1 ст.л. с горкой

Вода – 1,5 стакана

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Тмин – 0,5 ч.л.

Куркума – 1 ч.л.

Имбирь – 1/3 ч.л.

Кориандр – 0,5 ч.л..

Калорийность: 101 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Такое блюдо, как гуляш, как и многие другие известные блюда, имеет свои традиционные принципы приготовления. Например, на родине гуляша – в Венгрии, основным ингредиентом была либо телятина, либо говядина. Кроме того, приготовление этого блюда не обходилось без паприки, и подавалось оно только с картофелем. В наши дни, конечно, всех интересует история тех или иных блюд, но зачем ограничивать себя традиционными ингредиентами или способами приготовления, когда есть так много возможностей для создания новых, уникальных блюд!

Сейчас гуляш готовят из разного мяса, с разными овощами и специями, подают с макаронами или крупами, и у каждой хозяйки есть свой, всеми любимый рецепт вкусного гуляша. Сегодня мы будем готовить гуляш из куриного филе в мультиварке. Это блюдо, конечно, не очень похоже на традиционный вариант, но моя семья его очень любит!

Для приготовления куриного гуляша в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, лук и морковь в качестве основных компонентов; растительное, в частности, подсолнечное масло - для жарки; соль, перец и специи - для вкуса и яркости цвет; сметана, вода и мука для соуса. Итак, давайте начнем готовить!

Мы заранее включаем мультиварку. Устанавливаем режим "Выпечка" или "Тушение", или наиболее подходящий для этого, на 60 минут.

Куриное филе промывают, обсушивают и нарезают небольшими кусочками.

Перекладываем его в уже разогретую мультиварку, солим мясо по вкусу и тушим в собственном соку при открытой крышке 15 минут.

В это время нарежьте лук тонкими полукольцами.

И натрите морковь на крупной терке.

Когда мясной сок выпарится из миски, влейте в курицу немного растительного масла и обжаривайте в течение 5-7 минут.

Перекладываем нарезанные овощи к филе и продолжаем тушение уже с закрытой крышкой.

Тушите 15-20 минут - пока овощи не станут мягкими.

Добавьте к содержимому муку, а также все специи: черный перец, тмин, кориандр, имбирь и куркуму.

Все тщательно перемешайте и обжаривайте в течение пары минут. На этом этапе вы можете налить в миску еще немного масла.

В отдельной миске смешайте сметану с горячей или теплой водой. Налейте жидкость в мультиварку.

Перемешайте и тушите куриный гуляш в мультиварке около 10-15 минут - пока соус не загустеет.

В результате получается однородный гуляш с густой подливкой.

Гуляш из куриной грудки готов!

Приятного аппетита!