Гуляш из куриных сердечек

Ингредиенты:

Куриные сердечки - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Сметана - 100 г

Бульон - 1 стакан

Соль и перец - по вкусу

Томатная паста - 1,5 ст.л.

Мука - 2 ст.л.

Зелень - по вкусу

Калорийность: 127 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Курица гуляш из сердечек - это очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое вы легко сможете приготовить на своей кухне. Из минимума ингредиентов вы получите максимум вкуса и сытости на весь оставшийся день, если подадите гуляш на обед. И на ужин такое блюдо покорит сердца ваших близких, но на завтрак оно не подойдет.

Гуляш готовится с добавлением сметаны выбранной вами жирности и пшеничной муки или крахмала. Помните, что сердечки нужно заранее отварить в течение 30-35 минут, прежде чем добавлять их в жаркое, иначе они будут очень плотными на вкус. Вы можете использовать как охлажденный субпродукт, так и замороженный - в последнем случае его необходимо заранее разморозить при комнатной температуре в течение 20-30 минут.

Итак, давайте подготовим необходимые продукты для гуляша из сердечек и приступим к приготовлению!

Сердечки промойте в воде, положите в кастрюлю, залейте горячей водой и варите в течение 30 минут, поставив емкость на плиту. Желательно слить первый "грязный" бульон через 5 минут после закипания и влить новую горячую воду, если у вас есть свободное время.

Очистите морковь и лук, сразу же промойте в воде. Морковь натрите на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте мелкими кубиками.

В кастрюле или казане разогрейте растительное масло, поставив его на плиту. Добавьте к нему ломтики овощей и обжаривайте в течение 4-5 минут, помешивая.

В это время процедите бульон из сердечек через ситечко, перелейте его в миску или глубокую салатницу, добавьте соль, пшеничную муку и добавьте сметану выбранной вами жирности. Тщательно все перемешайте венчиком, чтобы не образовались комочки.

Тем временем добавьте томатную пасту к обжаренным овощам.

Залейте отварными куриными сердечками.

Влейте бульон со сметаной и мукой. Мы поставим его на плиту, включив минимальный нагрев, и протомим примерно 2-5 минут.

Добавьте мелко нарезанную вымытую зелень петрушки или укропа.

Как только наш гуляш из куриных сердечек загустеет, выключаем нагрев.

Готовое блюдо разложим по пиалам или креманкам, формочкам и подадим к столу, украсив свежей зеленью.

Хорошего вам дня!