Грибной жульен на сковороде

Ингредиенты:

Шампиньоны - 250 г

Сыр - 70 г

Лук репчатый - 30 г

Мука пшеничная - 1 ст.л.

Сливки (от 20% жирности) - 100 мл

Подсолнечное масло - 1 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 158 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить грибной жульен на сковороде (без курицы), подготовьте все необходимые ингредиенты согласно списку. Свежие грибы тщательно промойте под проточной водой.

На подсолнечном масле обжарить лук, нарезанный тонкими полукольцами.

Шампиньоны разрежьте на четвертинки и обжаривайте вместе с луком еще 4-5 минут, пока не испарится лишняя влага. Можно оставить несколько пластинок шампиньонов для украшения, но сначала их нужно будет обжарить отдельно на сковороде.

Добавьте в сковороду пшеничную муку, приправьте блюдо солью и перцем.

Влейте сливки выложите грибы и тщательно перемешайте соус, чтобы не осталось комочков муки. Тушите грибы пару минут, пока соус не загустеет.

Посыпьте грибной жульен на сковороде сыром, натертым на средней или мелкой терке, украсьте пластинками обжаренных грибов и уменьшите огонь до минимума. Накройте сковороду крышкой и подождите, пока сыр полностью не расплавится. Это должно занять не более 1-2 минут, иначе жюльен может начать подгорать.

Приятного аппетита!