Грибной суп с перловкой

Ингредиенты:

Перловая крупа - 0,5 стакана

Замороженные грибы - 300-400 г

Вода - 1,5 л

Картофель - 3 шт. (по желанию)

Лук репчатый - 1 головка

Морковь - 0,5-1 шт.

Томатный соус - 1-2 ст. л. ложки (по желанию)

Оливковое масло - для жарки

Соль - по вкусу

Калорийность: 91 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Вот продукты для перлового супа с грибами.

Перловую крупу следует промыть и замочить на полчаса в холодной воде, затем отварить до полуготовности и промыть.

Свежие грибы нужно очистить и нарезать кусочками. Сушеные нужно замочить, чтобы они размягчились.
А замороженные кусочки грибов просто бросают в кипящую воду.

Опустите грибы в кипящую воду вместе с полуфабрикатом промытой перловой крупы.

При следующем закипании при желании добавьте нарезанный кубиками картофель.

Мелко нарежьте лук и морковь и растопите на растительном масле, немного посолите.

В конце томления, при желании, добавьте немного томатного соуса, но это необязательно, и это вопрос личного вкуса или разнообразия меню.

Добавьте овощи в конце приготовления и готовьте все ингредиенты на слабом огне еще пять минут или до желаемой степени готовности перловки.

Грибной суп с перловой крупой готов.

Приятного аппетита!