Грибной суп со сливками

Ингредиенты:

Грибы - 200 г

Куриный бульон - 1,2 л

Картофель - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Сливки (10%) - 100 мл

Растительное масло - для жарки

Зелень - по вкусу

Сухари - по вкусу

Калорийность: 45 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления грибного крем-супа возьмите продукты в соответствии со списком. Я забыла положить картофель, и вы берете 2-3 средние картофелины. Мои грибы лесные, замороженные (подберезовики и подосиновики).

Грибной суп со сливками можно приготовить и на воде, но куриный бульон получается еще вкуснее. Ставим вариться кусочек курицы, а тем временем займемся овощами и грибами. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на мелкой терке.

Добавляем чеснок к луку и моркови, спассеруем овощи на небольшом количестве масла.

Немного разморозьте грибы и потушите их отдельно, пока жидкость не испарится.

Пока грибы жарятся, очистите картофель. Одну картофелину натрем на мелкой терке, остальную нарежем кубиками. Тертый картофель придаст супу особую нежность.

Готовый куриный бульон процедите, снова поставьте его на огонь. Выложите картофель, отварите до мягкости. Добавьте грибы и обжаренные овощи. Нарежьте курицу кусочками, отправьте их на сковороду. Посолите по вкусу.

Доведите грибной суп до кипения, добавьте сливки и снимите с огня. Пока варился картофель, я приготовила крекеры в духовке. Подавайте грибной крем-суп сразу, посыпав любимой зеленью и добавив крекеры.

Нежнейший, ароматный, густой грибной суп со сливками порадует вас и ваших близких!

Приятного аппетита!