Грибная запеканка (жюльен)

Ингредиенты:

Свежие или замороженные грибы — 300 г

Сыр — 250-300 г

Сливки (10%) — 200 мл.

Лук репчатый — 2 шт.

Соль — по вкусу.

Калорийность: 171 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я хочу поделиться с вами одним из блюд, которое появляется в нашей семье каждую осень, после успешного сбора грибов. Это блюдо легко можно было бы назвать жульеном, если бы не его размеры. Грибная запеканка получается сытной и очень вкусной, рекомендую ее всем.

Свежие грибы (в идеале благородные) перебираем и промываем в прохладной воде, можно использовать и замороженные грибы. Далее грибы можно нарезать ломтиками или оставить как есть, в зависимости от ваших предпочтений.Налейте в кастрюлю воды и варите их 10-15 минут. Обжарьте нарезанный лук на сковороде со сливочным маслом до подрумянивания, переложите грибы и обжаривайте 10 минут на среднем огне, посолите по вкусу.

Выложите грибы в форму для запекания.

Залейте грибы стаканом 10-процентных сливок.

Поверх всего этого выложите 250-300 граммов тертого сыра. Убираем форму в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекаем до золотистой корочки, у меня на это ушло около 15 минут.

Жюльен готов, можно подавать его к столу. При подаче украсьте свежей мелко нарезанной зеленью.

Желательно приготовить к этому блюду какой-нибудь гарнир, желательно из картофеля.

Приятного аппетита!