Грибная запеканка из лесных грибов

Ингредиенты:

Отварные лесные грибы - 400 г

Сметана - 3 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо куриное - 1 шт.

Тертый сыр - 5 ст.л.

Соль - по вкусу

Масло - для жарки

Калорийность: 105 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Если вы любите грибы, то обязательно сохраните этот рецепт для себя. Запеканка получается безумно вкусной, ароматной и сытной, ее легко можно подать даже на праздничный стол, уместно будет добавить гарнир - например, отлично подойдет отварной или жареный картофель.

В рецепте я использую лесные грибы, мы ходим за ними в лес каждую осень, затем чистим, моем, готовим и замораживаем, чтобы зимой наслаждаться разными грибными блюдами. Но если у вас нет лесных запасов, не расстраивайтесь, купите шампиньоны или вешенки, они продаются в любом супермаркете в овощном отделе свежими, а есть и замороженные, встречаются даже лесные грибы.

Итак, давайте приготовим вкусную грибную запеканку из лесных грибов.

Для начала разогрейте сковороду с маслом, я люблю использовать сливочное и оливковое масло 1:1.

Предварительно разморозьте грибы и, слив лишнюю жидкость, выложите их на сковороду.

Если вы готовите со свежими грибами или вешенками, их достаточно почистить, промыть и можно сразу жарить, а лесные нужно предварительно отварить, примерно за 15-20 минут.

Добавьте нарезанный лук и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.

Переложите в миску и слегка остудите.

Добавьте сметану.

Вбейте яйцо, добавьте соль, перемешайте.

Совет! Никогда не добавляйте яйца в продукты сразу, сначала вымойте их и переложите в отдельную миску, а после убедитесь, что они свежие., вы можете добавить его в блюдо.

Перелейте в форму для запекания.

Посыпать тертым сыром, я люблю использовать пармезан, но вы можете взять любой сыр по своему вкусу.

Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте до золотистой корочки.

Грибная запеканка из лесных грибов готова к подаче. Приятного аппетита!