Грибное пюре

Ингредиенты:

Лесные грибы - 0,5 кг

Лук репчатый - по вкусу

Масло - для жарки

Соль - по вкусу

Калорийность: 62 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Это грибное пюре можно приготовить практически из любых грибов, и особенно вкусным оно получается из лесных... Подойдут подосиновики, подберезовики, белые грибы, пахта отдельно или в ассорти. Мне жалко свежих лесных грибов на картофельном пюре, но замороженные для этих целей - самое то!

Грибное пюре может быть самостоятельным гарниром или входить в состав сложного или составного гарнира к мясным и куриным блюдам. Например, гармонично получаются сочетания грибов и картофельного пюре, а также грибов и фасоли. Для приготовления фасолевого пюре достаточно открыть банку консервированной белой фасоли, разогреть и сделать пюре.

Грибное пюре также подойдет в качестве прослойки соуса в составе любой закуски, например бутербродов.

Чтобы приготовить грибное пюре, подготовьте ингредиенты.

Выбирайте количество лука по своему вкусу. Лук крупно нарежьте и разогрейте на среднем огне в масле. Масло может быть как растительным, так и сливочным - по вашему желанию. Добавьте немного соли.

Добавьте грибы, нарезанные кусочками, и тушите все вместе, желательно в собственном соку, на слабом огне под крышкой, периодически помешивая. Если жидкости недостаточно, то добавьте немного воды.

Готовую грибную массу разотрите в пюре.

Грибное пюре готово.

Она не особенно красива на вид, но вкусна и ароматна...