Гречневая лапша с грибами

Ингредиенты:

Гречневая лапша - 150 г

Шампиньоны - 300 г

Помидоры - 190 г

Болгарский перец - 220 г

Лук репчатый - 120 г

Сливки (10%) - 100 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Калорийность: 111 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления гречневой лапши с грибами нам понадобятся следующие продукты.

Грибы вымыть, освежить срез на ножке. Шампиньоны нарезать пластинками или кубиками.

Подготовьте овощи. Помидор промыть, залить кипятком на 40 секунд, обдать холодной водой и снять кожицу. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Перец промойте, удалите плодоножку и сердцевину с семенами. Мякоть также нарезать мелкими кубиками. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите нарезанные грибы. Обжаривайте, помешивая, пока грибной сок не выделится и не выпарится. Грибы должны "подсохнуть" и немного подрумяниться.

Добавьте к грибам нарезанный лук и перец. Обжаривайте все вместе в течение пары минут.

Затем добавьте нарезанные помидоры, тушите еще 2-3 минуты и влейте сливки. Добавьте соль, черный молотый перец, перемешайте. Доведите до кипения и снимите с огня.

Отварите гречневую лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке. Если готовое блюдо не сразу подается к столу, то полейте лапшу небольшим количеством растительного масла и перемешайте, чтобы лапша не слиплась. Или выложите готовую лапшу на сковороду с грибами и овощами, перемешайте. Подача будет разной, но смешанная - еще вкуснее!

Выложите готовую лапшу на тарелку, сверху добавьте грибы и овощи.

Готовое блюдо сразу же подавайте к столу. Гречневая лапша с грибами готова к дегустации.