Гречневая каша с овощами

Ингредиенты:

Вода - 2 стакана

Гречневая крупа - 1 стакан

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Перец сладкий - 1 шт.

Помидор (крупный) - 1 шт./или 8-10 черри

Свекла - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль, смесь перцев - по вкусу

Зелень - небольшой пучок

Калорийность: 110 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Гречневая каша - одна из моих любимых! Я люблю его и с молоком, и с овощами, и с мясом. Один из любимых вариантов обеда - гречневая каша с мясными фрикадельками в томатном соусе. Недавно я решила попробовать постные варианты гречневой каши, но с оригинальными нотками. Сегодня я поделюсь одним из рецептов - гречневой кашей с овощами. Среди овощей, которые мы используем в блюде, есть довольно необычный - свекла. Это придает блюду слегка сладковатые нотки, которые мне очень понравились.

Мы подготовим необходимые продукты.

Лук, сладкий перец и помидоры нарезать мелкими кубиками.

Свеклу и морковь натрите на крупной терке.

Обжаривайте овощи на растительном масле в течение 5 минут.

Гречневую крупу промыть, добавить к овощам, обжаривать еще 3-4 минуты.

Переложите гречневую крупу с овощами в казан или кастрюлю, залейте кипятком. Готовьте под закрытой крышкой в течение 20 минут.

Гречневую кашу посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень, перемешать, снять с огня.

Ароматная вкусная гречневая каша с овощами приятно разнообразит ваше постное меню.

Приятного аппетита!