Гречка со свининой в духовке

Ингредиенты:

Свинина - 600 г

Гречневая крупа - 250-300 г

Растительное масло - 40 мл

Морковь - 50 г

Лук репчатый - 30-40 г

Чеснок - 5 г

Перец чили - 2 г

Тимьян - 3 г

Лавровый лист - 1 шт.

Соль - 5 г

Горошины перца - 3-4 шт..

Веточки петрушки - 2-3 шт..

Калорийность: 276 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Основное блюдо - свиная мякоть, а гарнир - гречневая каша в окружении овощного ассорти, мы отправляем ее вариться в одну емкость одновременно. Томим не более часа, готовим на пару и пропитываем аппетитными ароматами в горячей духовке, подаем сразу, без промедления. К сытному обеду или ужину мы выбираем соленые огурцы, смеси из свежих овощей, сочные листья салата.

Чтобы приготовить гречневую кашу со свининой в духовке, подготовьте необходимые ингредиенты.

Перед тем как поместить продукты в керамическую емкость, необходимо сначала обжарить ломтики лука и моркови.

Через пару минут бросьте листья ароматного тимьяна, небольшие кусочки чили, чеснок.

Еще через 20 секунд, добавьте промытую под холодной водой гречневую крупу.

Перемешайте и замочите гречневую крупу с маслом и пряным ароматом на следующие 2-3 минуты на слабом огне.

Распределите смесь внутри термостойкого контейнера ровным слоем.

Разложите довольно крупные куски свинины, посолите, добавьте лавровый лист, перец горошком.

Налейте кипящую воду на уровень выше на 1-1,5 см. Накройте крышкой или листом фольги/пергамента. Поставьте гречку со свининой в духовку, разогретую до 170 градусов, готовьте 45 минут. При необходимости добавьте кипятка.

Перед подачей на стол украсить мелко нарезанной свежей зеленью, перемешать.