Гречка с вермишелью

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 1 стакан

Тонкая лапша - 1 стакан

Немного сливочного масла - 65 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сванская соль - 1 щепотка

Вода - 600 мл

Калорийность: 153 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Хочу отметить, что гречка с вермишелью - это блюдо, которое привлекает своей дешевизной, потому что получается, по сути, копеечным. Но с точки зрения сытости (я считаю, что благодаря вермишели) и достаточно высокой питательной ценности (здесь спасибо гречке) это блюдо очень выигрышно!

Технология проста, но вам придется немного повозиться, чтобы получилось рассыпчатое блюдо с хорошей консистенцией.

Вермишель нужна тонкая, тонкая соломка, или как ее еще называют - "паутинка".

Обжарьте вермишель, часто помешивая, до потемнения. Добавьте 1 ст.л. добавьте растительное масло и, помешивая, обжаривайте еще минуту или две.

То же самое делаем с гречневой крупой: слегка обжариваем до легкого аромата, добавляем 1 ст.л. растительного масла и обжариваем еще немного. Влить 300 мл воды, посолить и варить до готовности - 15-20 минут.

Залейте вермишель 300 мл воды и варите 5-8 минут, пока она не станет мягкой. Вермишель должна стать мягкой.

Готовую лапшу откиньте на сито, дайте воде стечь. Благодаря наличию масла вермишель не будет слипаться.

Смешайте готовую гречневую крупу и вермишель. Смешайте это.

Растопите сливочное масло и добавьте его к гречневой крупе и вермишели.

Посыпьте блюдо сванской солью. Это необязательный ингредиент, но он гармонично дополняет гречку с вермишелью, поэтому вы можете попробовать добавить такую приправу.

Еще раз перемешайте все ингредиенты и подавайте готовое блюдо к столу горячим.