Гречка со свеклой

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 1 стакан

Вода - 1,5 стакана

Соль - по вкусу

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Свекла (отварная) - 1 шт.

Лимонный сок - 1 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Калорийность: 116 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для гречневой каши со свеклой.

Прежде всего, переберите крупу, удалив камешки и черные зерна. Затем тщательно промойте его и положите в подходящую емкость для приготовления пищи. Влейте чистую фильтрованную воду (в соотношении 1:1,5), посолите по вкусу и отправьте кастрюлю на огонь.

Доведите жидкость до кипения, затем сделайте минимальный огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте кашу до полной готовности, около 20 минут.

Тем временем очистите головку лука и зубчик чеснока. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок пропустите через пресс. Отправляем все на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем до золотистого цвета, периодически помешивая.

Очистите небольшую вареную свеклу и натрите ее на терке со средними ячейками. Полейте свекольную стружку лимонным соком и выложите ее в кастрюлю с готовой гречневой кашей. Туда же добавьте пассерованный лук и чеснок.

Тщательно перемешайте. При необходимости добавьте еще немного специй по вкусу.

Вот и все, очень вкусная, сытная гречка со свеклой готова. Разложите его по сервировочным тарелкам и подавайте на стол горячим.

Приятного аппетита!