Гречка с мясом и грибами

Ингредиенты:

Мясо - 400 г

Шампиньоны - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Морковь - 1 шт.

Гречневая крупа - 1 стакан

Вода - 2 стакана

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 106 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Гречневая каша с мясом и грибами - простое и легкое в приготовлении блюдо. Вам, по сути, нужно будет готовить только мясо, а все остальное приготовится само :-)

Вы можете взять абсолютно любое мясо! У меня есть мясо страуса. Он готовится так же, как говядина, и имеет идентичный вкус.

Чтобы приготовить гречневую кашу с мясом и грибами, мы подготовим продукты согласно списку.

Нарежьте мясо небольшими кусочками. Обжарить на подсолнечном масле. При необходимости добавьте воды и тушите под крышкой - так мясо обязательно станет мягким.

Готовьте, пока мясо не станет мягким.

Далее наступает очередь грибов. Я их предварительно обжариваю. Если у вас есть свежие овощи, добавьте их к мясу и тушите, пока вода полностью не испарится.

Лук, чеснок и морковь нарежем произвольно, добавим к мясу, слегка обжарим: овощи должны сохранить форму и быть слегка влажными.

Давайте помоем гречневую крупу. Добавьте его в казан с овощами и мясом. Влейте воду. Включаем газ как можно сильнее, чтобы вода сильно закипела. Как только часть ее закипит, убавьте огонь, накройте казан крышкой до тех пор, пока гречка не будет готова и не останется воды.

Соль, перец по вкусу.

Смешайте гречневую крупу. Накройте крышкой, дайте настояться десять минут.

Подаем гречневую кашу с мясом и грибами теплой, посыпав, по желанию, зеленым луком.

Приятного аппетита!