Гречка с курицей и овощами в мультиварке

Ингредиенты:

Гречневая крупа – 1 стакан

Куриное филе – 400 г

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Красный болгарский перец – 1 шт.

Красный острый перец – 1/2 стручка

Помидор – 1 шт.

Баклажан – 1 шт.

Растительное масло – 2-3 ст.л.

Вода – 2 стакана

Зелень – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Кавказская приправа - по вкусу

Калорийность: 112 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Гречневая каша с курицей и овощами в мультиварке - это супер блюдо! Ты не можешь сказать иначе. Полноценный и питательный обед/ужин для всей семьи. А также очень правильный и полезный. В общем, сплошное "П". Здесь вам и гречневая каша в качестве углеводов, и диетическое белковое куриное филе, и море разнообразных овощей с зеленью. Все, что нужно для тела, в одной тарелке. Разве это не чудо? Я сама в восторге от этого блюда! А мультиварка сделает за вас половину работы. Осталось только подготовить и измельчить ингредиенты. И нам понадобится следующее.

Куриное филе промываем и нарезаем на кусочки среднего размера, чтобы они не затерялись в овощах, а наоборот, выделялись в блюде.

Подготовьте овощи. Очистите лук и нарежьте его крупным кубиком. Измельчите чеснок ножом, повторите то же самое с острым перцем. Морковь очистите и нарежьте кружочками.

Баклажаны вымыть и нарезать крупными кубиками, не очищая и не замачивая. Мы также крупно нарежем болгарский перец.

Помидор - аналогично. При желании кожицу можно удалить, сделав надрез на попке и обдав помидор кипятком.

Кусочки курицы бросаются в мультиварку сразу после нарезки (у меня режим "Выпечка", используйте самую мощную и быстро прогревающуюся чашу). Тушите на медленном огне, пока вся получившаяся жидкость не выпарится. Это займет от 10 до 25 минут, в зависимости от мультиварки и самого филе.

Затем добавьте к курице растительное масло и первую порцию овощей: лук, морковь, острый перец и чеснок. Добавьте приправу по вкусу. Посолите, если в используемой приправе нет соли. Перемешайте и тушите вместе в течение 5 минут.

Затем добавьте баклажаны и болгарский перец. Снова перемешайте и немного прогрейте вместе.

Тем временем промойте гречневую крупу и выбросьте ее после. Добавьте помидор, влейте горячую воду. Перемешайте и оставьте блюдо готовиться в режиме "Каша" до сигнала мультиварки (15-25 минут).

За это время гречневая крупа впитает в себя всю жидкость, а овощи сварятся.

В готовое блюдо добавьте измельченную свежую зелень.

Гречневая каша с курицей и овощами в мультиварке готова! Подавайте к столу в качестве основного блюда. Приятного аппетита!