Гречка с курицей в горшочках

Ингредиенты:

Курица - 600 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Крупа гречневая - 1,5 стакана

Лавровый лист - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Корень петрушки - 2 шт.

Вода - 3 стакана

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Калорийность: 149 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Гречневая каша с курицей в горшочках - это полезно, просто и вкусно. Можно приготовить курицу в горшочках с картофелем и овощами, различными крупами, а я буду готовить с гречкой. Вы можете поджарить курицу заранее, но я этого делать не буду. Я хочу получить полезное и диетическое блюдо без лишних калорий и канцерогенов. Вкус блюда будет натуральным, а каша получится рассыпчатой - просто объедение!

Нам понадобится курица, не обязательно целая, половины будет достаточно. Я использую грудку. Давайте также возьмем гречневую крупу, лук и морковь, чеснок и корень петрушки. Посолите и поперчите в умеренных количествах.

Нарежьте курицу на кусочки.

Морковь натрите на терке, лук мелко нарежьте.

Добавьте коренья и чеснок.

Гречневую крупу промойте и отправьте к овощам. Перемешайте, добавьте соль и перец.

Налейте немного масла на дно кастрюли и выложите курицу.

Добавьте смесь овощей и круп. Наполните кастрюлю на 2/3. Залейте водой почти доверху и поставьте в духовку на 1 час при максимальной температуре. У меня 240 градусов. Мы закроем горшочки крышками, а если нет, то фольгой.

Через час все будет готово. Смешайте гречневую кашу с курицей в горшочках, добавьте немного сливочного масла и подавайте к столу.

Приятного аппетита!