Гречка с куриным фаршем

Ингредиенты:

Куриное филе - 300 г

Гречневая крупа - 300 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Растительное масло - 2-3 ст.л.

Соль, перец, лавровый лист - по вкусу

Зелень - по вкусу

Калорийность: 200 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Гречневую кашу готовят аналогичным образом не только с куриным фаршем, но и с фаршем из свинины, говядины, с добавлением томатной пасты, грибов, острого перца. Минимальный набор для детей и взрослых - лук, морковь, чеснок плюс нежная и не слишком жирная курица (скрученное филе). Гречневая каша получается рассыпчатой, влажной и вкусной.

Чтобы приготовить гречневую кашу с куриным фаршем, мы возьмем продукты согласно списку.

Гречневую крупу промываем и оставляем в миске с водой на 10-15 минут (как можно дольше), набухшая сварится быстрее. Куриное филе пропускают через мясорубку.

Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте сначала лук и чеснок, через пару минут добавьте морковь, натертую крупной стружкой.

Выкладываем куриный фарш к овощам.

Перемешайте, пропитайте маслом на 2-3 минуты.

Слейте оставшуюся воду, высыпьте мокрую гречневую крупу в кастрюлю. Снова перемешайте, подержите на огне еще пару минут.

Залейте кипятком, посолите, поперчите, бросьте лавровый лист.

Выпарите влагу. Пробуем, посыпаем гречневую кашу куриным фаршем со свежей зеленью на сковороде или в сервировочных тарелках.

Подаем блюдо горячим. Приятного аппетита!