Гречка с куриной печенью и яйцами

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 1 стакан

Куриная печень - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Яйца - 4 шт.

Растительное масло - 2 ст. л.л.

Приправы - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Сливочное масло - 30 г

Свежая петрушка - для подачи на стол

Калорийность: 211 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам сытное и вкусное блюдо из гречневой каши с куриной печенью и яйцами. Еды довольно много, и ее хватит на семью из 4 человек. Куриную печень слегка обжаривают с луком и приправами, а затем смешивают с гречневой крупой и запекают в духовке с яйцами. Из приправ для печени я использовала хлопья паприки, орегано и сухую петрушку.

Чтобы приготовить блюдо, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Гречневую крупу хорошо промыть, залить двумя стаканами воды и варить до готовности. В конце варки посолите. Добавьте сливочное масло в горячую кашу.

Лук нарезать кубиками. Куриную печень тщательно промойте, срежьте пленки и жилки, нарежьте печень кусочками.

Разогрейте в сковороде подсолнечное масло, добавьте лук и немного обжарьте его. Добавьте куриную печень к луку, посолите и поперчите, посыпьте смесью приправ, перемешайте и готовьте 3 минуты.

Высыпьте гречневую крупу в глубокую миску, добавьте к ней печень и хорошо перемешайте.

Лучше использовать керамическую форму, чтобы ее можно было поставить на стол. Форму смазать растительным маслом и выложить туда гречневую крупу и печень. Сделайте углубления и влейте в каждое по яйцу.

Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в нее форму и выпекайте 10-12 минут, пока белок не побелеет.

Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью петрушки и подавайте прямо в форме.

Приятного аппетита!