Гречка с куриной печенью и грибами

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 1 стакан

Куриная печень - 200 г

Шампиньоны - 250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Вода - 2 стакана

Калорийность: 97 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить гречневую кашу с куриной печенью и грибами, подготовьте необходимые ингредиенты из списка. Заранее очистите лук и грибы. Гречневую крупу перебрать и промыть, 2-3 раза меняя воду.

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до прозрачности на растительном масле, периодически помешивая.

Шампиньоны разрежьте на 4 части (мелкие можно вообще не резать) и добавьте к обжаренному луку. Грибы сразу выделят много сока, а когда жидкость испарится, они начнут поджариваться и приобретут золотистый цвет. Затем вам нужно будет добавить к ним печень.

Сначала его нужно вымыть и нарезать на более мелкие кусочки. Посолите по вкусу. Обжаривайте все вместе в течение 2-3 минут, помешивая.

Затем всыпьте подготовленную гречневую крупу.

Разровняйте (не перемешивая слои), добавьте еще немного соли и влейте воду (в соотношении 1:2). Доведите жидкость до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте 15 минут. Вода должна полностью испариться, а крупа стать мягкой.

По истечении указанного времени снимите сковороду с огня и дайте блюду постоять под крышкой еще 10 минут. Затем можно перемешать, разложить по тарелкам и подавать к столу.

Вот такая вкусная гречка с куриной печенью и грибами у нас получилась.

Приятного аппетита!