Гречка с капустой и куриной грудкой

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 1 стакан

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Белокочанная капуста - 400 г

Растительное масло - 2-3 ст.л.

Куриное филе - 350 г

Вода - 2 стакана

Калорийность: 89 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления гречневой каши с капустой и куриной грудкой. Я готовила в казане, можно также использовать сотейник с толстым дном или глубокую сковороду. Овощи заранее очистите и промойте в холодной воде.

Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле. Огонь должен быть сильным, чтобы мясо сразу приобрело золотистую корочку. Не забывайте помешивать, иначе она подгорит.

Капусту нашинкуйте тонкой длинной соломкой, лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке со средними ячейками. Отправляем подготовленные овощи в казан к мясу. Добавьте специи и перемешайте.

Готовьте на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая. Овощи должны уменьшиться в объеме и приобрести золотистый цвет (как на фото).

Тем временем переберите и промойте гречневую крупу. Выложите его ровным слоем поверх капусты и куриного мяса.

Залейте содержимое казана чистой водой в соотношении 1 зерно:2. При необходимости добавьте еще соли.

Доведите жидкость до кипения, затем накройте емкость для приготовления пищи крышкой и готовьте на умеренном огне в течение 15-20 минут. За это время вода должна полностью испариться, а крупа стать мягкой. Выключите огонь и оставьте блюдо под крышкой на 10 минут, после чего его можно перемешать.

Вкусная гречневая каша с капустой и куриной грудкой готова. Разложите его по тарелкам и подавайте на стол в теплом виде.

Приятного аппетита!