Гречка с индейкой в духовке (в рукаве)

Ингредиенты:

Голень индейки – 1 шт. (400 г)

Гречневая крупа – 1 стакан (200 г)

Лук репчатый – 1 шт. (90 г)

Морковь – 1 шт.. (80 г)

Чеснок – 2 зубчика

Прованские травы – 2 ч. л.

Сметана – 2 ст. л. (50 г)

Вода – 2 стакана

Соль, перец – по вкусу

Сливочное масло – 1 ст. л. (20 г)

Калорийность: 98 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 30 мин.

Способ приготовления:

Голень индейки довольно крупная, поэтому перед подачей ее можно разделить на волокна, а затем подать с гречневой кашей, которую, кстати, обязательно сдобрить сливочным маслом для сочности!

Из этого количества ингредиентов у вас получится 2-3 порции индейки, запеченной в духовке с гречневой кашей. Если вы решились приготовить целую голень на одного человека - уменьшите количество крупы, соответственно, в 2-3 раза.

Приготовьте маринад для индейки: смешайте сметану, мелко нарезанный чеснок (можно использовать пресс), специи (соль, перец, прованские травы).

Хорошо перемешайте и замаринуйте промытую голень минимум на 30 минут, а лучше - на несколько часов.

Лук очистите и нарежьте средними кубиками.

То же самое мы проделаем и с морковью.

Мы будем выпекать в рукаве или пакете. Рукав должен быть завязан с одной стороны. Внутрь кладем промытую гречку, лук и морковь - немного встряхиваем, чтобы ингредиенты соединились. Далее мы выкладываем голень индейки - поверх круп и овощей. Придерживая край рукава, влейте холодную воду. Закрепляем второй край рукава или пакета.

В процессе приготовления, когда рукав или пакет надуется, его необходимо пару раз проткнуть зубочисткой. Запекайте гречневую кашу с индейкой в духовке в рукаве при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

Голень индейки с гречневой кашей готова! Немного остудите и выложите на сервировочное блюдо. Голень можно разделить на волокна и подавать несколькими порциями. Приятного аппетита!