Гречка с яйцом и луком

Ингредиенты:

Гречневая крупа – 300 г (1 стакан)

Вода (кипяток) – 700 мл (2 стакана)

Соль – 0,5 ч.л. + по вкусу

Куриное яйцо – 3 шт.

Сливочное масло – 15-25 г

Лук репчатый – 1 шт. (130 г)

Растительное масло – 2 ст.л.

Зеленый лук/зелень – 30 г

Калорийность: 110 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Гречневая каша с яйцом и луком - простое, легкое и вкусное питательное блюдо, которое должно быть в арсенале каждого кулинара.

Рассыпчатая гречневая каша, приготовленная с добавлением небольшого количества свежей зелени, вареных яиц и карамельно-золотистого поджаренного лука, неприхотлива в приготовлении и очень аппетитна на вкус. Отличный вариант для низкокалорийного, полезного, быстрого и вкусного обеда или ужина, который можно приготовить за 20-25 минут. Попробуй!

Чтобы приготовить гречневую кашу с яйцом и луком, вам понадобятся следующие ингредиенты.

Куриные яйца залейте холодной водой, доведите до кипения и готовьте 7-8 минут. Затем охладите яйца, поместив их в холодную воду, затем очистите от кожуры.

Тщательно промойте гречневую крупу и процедите.

Подготовленные гречневые зерна выложите в казан/сковороду или сотейник с толстым дном и, постоянно помешивая, обжаривайте на среднем огне в течение 4-5 минут, пока не испарится вся влага и зерна не начнут источают аппетитный аромат и приобретают золотистый оттенок.

Затем выключите огонь и добавьте в сковороду сливочное масло. Перемешайте гречневую крупу еще несколько раз, чтобы сливочное масло растаяло и обволокло зерна.

Налейте в кастрюлю горячую воду, исходя из пропорции 1:2, т.е. на 1 стакан гречневой крупы должно приходиться 2 стакана кипятка. Для удобства отмерьте воду той же чашкой/емкостью, в которой отмерялась гречневая крупа.

Доведите воду с гречневой крупой до кипения. Когда вода закипит, посолите, накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до минимума (вода должна закипеть совсем чуть-чуть) и варите гречневую крупу в течение 15 минут, пока не выпарится вся вода.

Пока варится гречневая каша, подготовьте остальные ингредиенты. Яйца нарежьте крупными кусочками, зелень измельчите.

Лук нарежьте тонкими полукольцами и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. Посыпьте лук щепоткой соли и, помешивая, обжаривайте его в течение 6-7 минут, до мягкости и золотистого цвета.

Когда гречневая каша будет готова, добавьте в сковороду подготовленные ингредиенты: обжаренный лук, вареные яйца и зелень.

Все тщательно перемешайте, попробуйте блюдо на вкус и, при необходимости, добавьте еще немного соли по вкусу.

Гречневая каша с яйцом и луком готова.

Лучше всего подавать блюдо к столу сразу, пока каша горячая. Приятного аппетита!