Гречка с индейкой на сковороде

Ингредиенты:

Филе индейки - 300 г

Лук репчатый - 40 г

Морковь - 60 г

Кабачки - 100 г

Гречневая крупа - 140 г

Овощной бульон - 200 г

Соль и перец - по вкусу

Приправа для птицы - 1 ч.л.

Петрушка - несколько веточек

Растительное масло - 2 ст.л.

Калорийность: 110 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Возьмите все продукты для приготовления тушеной гречки с индейкой на сковороде. Лук и морковь очистить, промыть вместе с филе и кабачками под проточной водой. Вытрите все насухо.

Лучше всего нарезать индейку тонкими ломтиками, тогда она приготовится быстрее. Выложите филе на разогретую сковороду с небольшим количеством рафинированного растительного масла. Обжаривайте на умеренном огне до слегка золотистого цвета.

Морковь и лук нарезать тонкой соломкой, добавить к филе, тушить под крышкой 5 минут.

Добавьте кабачки для сочности, так как гречка и филе - довольно сухие продукты. Нарежьте его так, как вам нравится, выложите на сковороду, перемешайте.

Сразу же выложите промытую гречневую крупу, влейте овощной бульон, нужно, чтобы он был немного выше основных продуктов. Добавьте немного соли и перца по вкусу, влейте приправу, плотно накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне 15-18 минут, жидкость должна полностью испариться.

Через некоторое время выключите плиту, аккуратно перемешайте блюдо, накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут в сковороде. За это время гречневая крупа набухнет еще больше, и все вкусы смешаются.

Вкусная, сочная тушеная гречка с индейкой на сковороде готова. Разложите на порционные куски и подавайте к столу.

Приятного аппетита.