Гречка с индейкой и овощами

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 150 г

Индейка (мякоть) - 350 г

Лук репчатый - 0,5 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Вода - 600 мл

Соль - 0,25 ч.л.

Растительное масло - 1,5 ст. л. l.

Калорийность: 78 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления гречневой каши с индейкой и овощами в казане и приступайте к приготовлению!

Насыпьте гречневую крупу в глубокую емкость и залейте водой, несколько раз промойте.

Очистите лук и морковь, промойте овощи в воде и нарежьте их половинки мелкими кубиками. Разогрейте растительное масло в казане или кастрюле с антипригарным дном и выложите в емкость ломтики овощей. Обжаривайте около 3-5 минут до мягкости.

В это время промойте мясо индейки, срежьте с него жилки и пленки. Нарежьте на порционные куски (чем меньше кусочки, тем быстрее приготовится блюдо). Добавьте нарезанное мясо в казан и перемешайте. Обжаривайте еще 1-2 минуты, чтобы мясо уплотнилось по краям, а внутри осталось сочным.

Влейте горячую воду и варите на умеренном огне около 20 минут.

Затем всыпьте в казан промытую гречневую крупу и посолите. Можно добавить немного приправы для курицы или других специй, пряностей. Доведите содержимое емкости до кипения, затем уменьшите огонь до умеренного и накройте емкость крышкой. Кипятите в течение 15 минут.

Выключите нагрев и дайте каше под крышкой постоять еще 5 минут - за это время она впитает в себя остальную жидкость.

Выложите горячую гречневую кашу с индейкой и овощами на тарелку и подавайте к столу, украсив свежей зеленью. Эта гречневая каша с солеными огурцами получается особенно вкусной!

Хорошего вам дня!