Гречка с гуляшом из свинины

Ингредиенты:

Свинина - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Томатный соус - 3 ст.л.

Кинза - несколько веточек

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Паприка - 1 ст.л..л.

Сахар - по желанию

Калорийность: 181 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления гречневой каши со свиным гуляшем. Мясо вымыть, обсушить насухо. Лук, морковь и чеснок очистить, вымыть вместе с кориандром.

Свинину нарезать крупными кусками, разогреть сковороду, влить постное рафинированное масло. Обжарьте мясо до золотистого цвета со всех сторон. Затем сделайте огонь под сковородой потише, влейте воду, накройте крышкой и тушите 20 минут.

Через некоторое время добавьте к мясу крупно нарезанные лук и морковь, тушите на умеренном огне 3-4 минуты - пока лук не станет мягким.

Перец очистите от семян и плодоножек, нарежьте так же крупно, добавьте в сковороду, тушите еще 3 минуты.

Налейте теплую воду из чайника, она должна хорошо покрыть все ингредиенты в кастрюле. Добавьте паприку, добавьте крупно нарезанный чеснок и томатную пасту. Аккуратно все перемешайте, тушите на слабом огне под крышкой еще 10 минут.

Параллельно промываем гречневую крупу до чистой воды, всыпаем крупу в соотношении 1 к 3, добавляем немного соли и варим на умеренном огне 15 минут - до полного испарения жидкости.

Когда соус немного загустеет, приправьте его солью и перцем по своему вкусу. Если оно получится слишком кислым, можно добавить немного сахара. В последнюю очередь положите нарезанную кинзу, перемешайте в последний раз и выключите плиту.

Дайте блюду постоять под крышкой не менее 10 минут и только после этого разложите по порциям.

Гречневая каша со свиным гуляшем с подливкой готова.

Приятного аппетита.