Гречка с индейкой и грибами (на сковороде)

Ингредиенты:

Филе индейки - 250 г

Лук репчатый - 50 г

Морковь - 50 г

Шампиньоны - 150 г

Гречневая крупа - 140 г

Горошек - при наличии

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Вода или бульон - 1,5 стакана

Калорийность: 99 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Возьмите все продукты для приготовления гречневой каши с индейкой и грибами на сковороде. Лук, морковь и чеснок очистить, вымыть вместе с индейкой и грибами, обсушить.

Разогрейте в сковороде рафинированное масло, положите в него мелко нарезанные лук и морковь, обжаривайте на умеренном огне 2-3 минуты. минут.

Филе индейки нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду, тушить также на умеренном огне 15 минут, можно накрыть сковороду крышкой.

Нарежьте грибы тонкими ломтиками, добавьте в сковороду, через минуту они пустят сок, и все ингредиенты будут тушиться в собственном соку.

Тщательно промойте гречневую крупу, высыпьте ее в сковороду, перемешайте. Добавьте консервированный или замороженный зеленый горошек, он хорошо сочетается с остальными ингредиентами.

Влейте полтора стакана воды или овощного бульона, он должен полностью покрывать крупу и быть как минимум на 0,5 сантиметра выше ее. Сразу же приправьте все солью и перцем по вкусу, положите раздавленный зубчик чеснока. При желании можно добавить лавровый лист и щепотку сушеных ароматных трав. Тушите гречку с индейкой и грибами в сковороде на самом тихом огне под закрытой крышкой в течение 15-17 минут, пока жидкость полностью не испарится. Затем выключите плиту и оставьте готовое блюдо под крышкой еще на 10 минут.

Затем аккуратно перемешайте содержимое сковороды ложкой и можете раскладывать их порционно.

Просто и очень вкусно. Приятного вам.