Гречка с грибами и шпинатом

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 100 г

Шпинат - 150 г

Грибы - 150 г

Лук репчатый - 50 г

Грибная приправа - 1 ч.л.

Растительное масло - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 101 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Продукты для приготовления гречневой каши с грибами (шампиньонами) и шпинатом будут взяты согласно списку. Шпинат можно использовать как свежий, так и замороженный, грибы можно заменить вешенками. Используйте свою любимую приправу, у меня грибная приправа, но можно взять и приправу для каши.

Гречневую крупу лучше перебрать и промыть под проточной водой.

Насыпьте гречневую крупу в кастрюлю, влейте 200 мл воды, бросьте 1 щепотку соли, дайте воде закипеть, затем уменьшите огонь до медленного и варите гречневую крупу в течение 18-20 минут. Гречневая каша получается рассыпчатой. Готовую кашу снимаем с огня.

Тем временем нарежьте лук мелкими кубиками, шампиньоны нарежьте пластинками.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем шампиньоны в течение 5-6 минут, помешивая, чтобы они подрумянились.

Добавьте лук к грибам и обжаривайте овощи вместе, помешивая, еще 5 минут - пока лук не станет прозрачным.

Добавьте соль, перец и грибную приправу по вкусу.

Шпинат перебирают, моют, обсушивают бумажными полотенцами. Шпинат мелко нарежьте.

Добавьте шпинат в сковороду и готовьте еще 3-4 минуты.

Добавьте гречневую крупу в сковороду с овощами. Перемешайте и тушите еще 3-4 минуты, помешивая.

Гречневая каша с грибами и шпинатом готова! Мы подаем его порционно с салатом из свежих овощей или соленых огурцов.

Приятного аппетита!