Гречка с говядиной в духовке

Ингредиенты:

Говядина - 250 г

Гречневая крупа - 150 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Растительное масло - 1 ст.л.

Вода или бульон - 300 мл

Соль, перец - по вкусу

Зелень - по вкусу

Калорийность: 174 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Итак, давайте возьмем необходимые простые продукты из списка. Овощи вы можете выбирать на свое усмотрение, но все же я советую вам обязательно использовать лук и морковь. Ваши любимые травы будут вполне уместны, но я не рекомендую использовать специи с ярким вкусом, чтобы они не перебивали чудесный аромат самого блюда.

Нарезанную кусочками говядину обжарить на растительном масле. Сделайте огонь сильным, чтобы мясо сразу прожарилось и осталось сочным.

Добавьте к обжаренному мясу мелко нарезанный лук, перемешайте и обжаривайте вместе 2-3 минуты.

Давайте возьмем горшочки или одну форму для запекания. Если у вашей формы нет крышки, используйте фольгу. Выложите мясо и лук в форму. Если вы готовите в горшочках, разделите мясо и другие продукты соответствующим образом.

Сверху выложите мелко нарезанную морковь.

Сладкий перец использовать не обязательно, но он с ним вкуснее. Давайте посолим и поперчим, я использовала еще немного паприки.

Теперь выложите промытую гречневую крупу, добавьте воду или бульон из расчета 2:1 к гречневой крупе по объему. Мелко нарежьте помидор, добавьте измельченный чеснок, немного посолите.

Накройте форму крышкой и поставьте в духовку примерно на 40 минут при температуре 190°C. Через 30 минут проверьте готовность, слегка приоткрыв крышку и проверив количество воды. Когда вся вода выпарится, блюдо будет готово.

Гречневая каша с говядиной в духовке получилась рассыпчатой, очень вкусной, пропитанной соками мяса и овощей. Говядина отлично прожарилась, стала нежной и мягкой. Подавайте блюдо с пылу с жару, украсив зеленью. Я думаю, приготовив гречку с говядиной в духовке один раз, вы сделаете это блюдо одним из своих любимых!

Приятного аппетита! За ваше здоровье!