Гречка с говядиной

Ингредиенты:

Мякоть говядины - 500 г

Лук репчатый - 200 г

Морковь -200 г

Томатный соус - 100 мл.

Гречневая крупа - 500 г

Рафинированное растительное масло - 60 мл.

Соль, перец - по вкусу

Специи - по вкусу и желанию

Калорийность: 206 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для тушеной гречки с говядиной: мякоть говядины (или телятины), гречневая крупа, лук, морковь, томатный соус, рафинированное масло для жарки, соль, перец и любимые специи по вкусу. В качестве приправы я взяла смесь "хмели-сунели" - я ее очень люблю!

В небольшом казане разогрейте растительное масло и положите туда же говядину, нарезанную мелкими кубиками.

Обжаривайте мясо на хорошем огне в течение 5 минут до светло-коричневого цвета. Отправьте к мясу нарезанный полукольцами лук и тонкие морковные палочки. Влейте томатный соус, добавьте соль, перец и специи.

Тушите на среднем огне в течение 10 минут.

Затем насыпьте сверху гречневую крупу и влейте горячую воду или горячий бульон (если есть) так, чтобы жидкость покрыла гречневую крупу слоем 3,5-4 см.

Доведите до кипения и варите на медленном огне на слабом огне под приоткрытой крышкой в течение 25-30 минут, пока крупа не сварится и жидкость полностью не впитается. При необходимости в процессе можно добавить немного горячей воды. Когда все будет готово, перемешайте.

Подавайте гречку с говядиной к столу горячей, например, с маринованными овощами. Приятного аппетита!