Гречка с фрикадельками в казане

Ингредиенты:

Фрикадельки - 9-10 шт.

Гречневая крупа - 150 г

Вода - 350 мл

Соль - по вкусу

Калорийность: 154 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Гречневая каша с фрикадельками - идеальное блюдо на завтрак, обед или ужин. Он готовится буквально за 20 минут, причем допускается использовать как свежие фрикадельки, так и замороженные. Я использовала последнее в рецепте, но налила в емкость кипяток. Вы можете довести воду в казане до кипения, всыпать промытую крупу и только после этого добавлять фрикадельки - при желании оба способа хороши!

Тем, кто любит такие жареные блюда, можно посоветовать сначала обжарить ломтики лука в масле в казане, затем всыпать крупу и отварить ее вместе с фрикадельками - блюдо получится более наваристым и сытным. Я ограничилась жиром, растопленным с фрикаделек во время варки - гречневая каша получилась сочной и ароматной, очень вкусной. Даже дети ели его с удовольствием!

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Переберите гречневую крупу, удаляя мусор и пригоревшие зерна. Перелейте в глубокую емкость и залейте водой, несколько раз промойте.

После этого перелейте в казан или половник, кастрюлю с антипригарным дном. Добавьте соль по вкусу, примерно 0,5 ч.л. без верха.

Выложите замороженные фрикадельки, если вы их используете. Если они свежие, их нужно будет опустить в слегка кипящую жидкость в контейнере, чтобы они сразу же закрылись от кипящей воды и сохранили сочность.

Залейте кипятком и поставьте емкость на плиту, доведите до кипения и шумовкой снимите пену. Убавьте огонь до минимума, накройте казан крышкой и тушите гречку с фрикадельками около 15-20 минут.

После этого выключите нагрев, не снимая крышку. Дайте каше пропариться еще 5 минут, чтобы она впитала оставшуюся жидкость.

Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте горячим. Особенно вкусно получается со сметаной любой жирности.

Хорошего дня!