Гречка с апельсином

Ингредиенты:

Гречневая крупа – 0,5 стакана (130 г)

Вода – 1 стакан

Соль – щепотка

Апельсин – 1 шт. (200 г)

Сливочное масло – 1 ст. л. (20 г)

Сахар – 3 ч. л. (20 г)

Грецкие орехи – по вкусу

Корица - 0,5 ч. л. (или по вкусу)

Калорийность: 146 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления гречневой каши с апельсином нам понадобятся следующие компоненты.

Основным продуктом является гречневая крупа. Поэтому мы начнем с этого. Мы моем его, кладем в кастрюлю, заливаем чистой водой, солим. Готовьте на медленном огне, не помешивая, пока крупы не будут готовы и жидкость полностью не впитается. Это займет не более 15 минут.

А пока давайте перейдем к остальным ингредиентам. Мы моем апельсин и снимаем с него всю цедру, то есть апельсиновую часть. К белому мы не прикасаемся - оно горькое.

Затем разрежьте апельсин пополам. Выжмите сок из одной половинки, его получится не так много. Вы можете использовать ручную соковыжималку или просто отжать руками через сито - чтобы косточки не попали.

Вторую половину апельсина очищаем от белой кожуры и нарезаем мелким кубиком - аккуратно, стараясь не выдавить сок.

В сковороде смешайте сливочное масло, апельсиновый сок и цедру, сахар и корицу. Перемешайте и нагрейте до кипения.

Затем мы кладем туда нашу отварную гречневую крупу. Перемешайте и прогрейте на слабом огне пару минут.

В конце приготовления отправляем на сковороду кусочки апельсина. Перемешайте и настаивайте под крышкой еще 5 минут.

Гречневая каша с апельсином готова! Перед подачей на стол кашу раскладываем по тарелкам и посыпаем измельченными грецкими орехами. Приятного аппетита!